井手カツ丼の歴史

戦後間もない昭和24年、井手ちゃんぽん創業

昭和の初め、当店初代の井手精市郎は、大阪にて丼物の修行をしておりましたが、時は第二次世界大戦の真っ只中。戦火を逃れる為已む無く佐賀県の北方へと疎開をいたしました。

そして戦後間もない昭和24年。疎開先の北方にて、最初の店舗となる「千十里食堂」を創業致しました。

当時のメニューは、丼物、弁当、仕出し、かき氷、そしてちゃんぽん。　このちゃんぽんは、初代が長崎で食べたものを、自分流の味へと昇華させたものです。